Arme Ritter mit
Dinkel!Toast

Aus „altem“ bzw. trockenem Dinkel!Toast lassen sich schnell noch verführerische „Arme Ritter“ zaubern:
Die Toastscheiben in verquirlter Eiermilch (aus etwa gleich viel Milch und ganzen Eiern), etwas Zucker oder Vanillezucker sowie einer Prise Salz 2-5 min. einweichen lassen.

In einer Pfanne mit Butterschmalz oder Öl von jeder Seite 2-3 min. goldbraun backen, mit Zimtzucker bestreuen und mit süßen Beilagen nach Wahl servieren.